쌀 소비 20년간 31% 줄었다, 그런데 더 많이 줄어든 게 있다

“한국인이 밥 대신 빵과 면을 더 먹는다”는 이야기, 절반만 맞는 말입니다. 통계청 양곡소비량조사를 KOSIS를 통해 받아보면, 1인당 쌀 소비량은 20년간 꾸준히 줄어 지금은 20년 전의 약 70% 수준입니다.

그런데 같은 기간 밀가루 소비량은 쌀보다 더 큰 폭으로 줄었습니다. “쌀 대신 밀가루를 더 먹게 됐다”는 통념과는 반대로, 두 곡물 다 줄었고 오히려 밀가루 쪽 감소폭이 더 컸습니다.